Une histoire d’eau
Grimaud, perché sur sa colline, a souvent manqué d’eau.
Les deux puits du village et les quelques sources aux alentours n’étaient pas suffisants pour les 900 habitants et le bétail du village.
Ainsi, au XVIe siècle, l’eau d’une abondante source située à plusieurs kilomètres du village, a été canalisée jusqu’à la Fontaine de la Ville située dans le quartier de l’église. Malheureusement, ce système s’est arrêté au bout d’un siècle.