Cette antithèse du steakhouse doit son succès à une carte présentant les meilleures viandes du monde : Black Angus, Wagyu, boeuf de Kobé, cuisinées sans complexe entre grill et street food.
D'autres inspirations fraîches et ensoleillées viennent l'enrichir : ceviche, carpaccio, risotto, salade, poissons grillés…