La table d’Augustin propose une cuisine provençale authentique, confectionnée à partir de produits frais soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux, engagés dans une agriculture raisonnée, favorisant le partage et la convivialité.
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Chanceux de disposer d’un terroir riche et diversifié, le chef se nourrit des arrivages du jour pour élaborer une carte de suggestions riches en saveur et aux accents du sud. Poissons, langoustes, carpaccios, ceviches selon la pêche locale, assiettes du pêcheur, soupe de poissons ou la fameuse bouillabaisse préparée par Sophia. Les amateurs de viande apprécieront notre sélection de charolaise, Black Angus, et de foie gras. Vous vous régalerez également avec les incontournables de la carte...